Vitamin termasuk zat gizi mikro alasannya badan hanya membutuhkan vitamin dalam jumlah yang sedikit. Contoh bahan kuliner sumber vitamin terdapat pada sayuran dan buah-buahan. Vitamin yaitu senyawa organik yang tersusun sebagai pengatur proses-proses kimia dalam badan yang sungguh berguna untuk proses metabolisme badan. Vitamin tidak mampu dibuat sendiri oleh tubuh manusia, namun diperoleh dari berbagai kuliner yang dikonsumsi.
Macam-macam Vitamin dan Manfaatnya
Beberapa macam vitamin sungguh diperlukan oleh tubuh manusia sebagai pendukung proses metabolisme tubuh. Vitamin berisikan :
1. Vitamin A
Vitamin A merupakan salah satu jenis vitamin yang larut dalam lemak yang berfungsi menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan badan, dan menolong tumbuh kembang sel dalam badan. Kekurangan asupan vitamin A menjadikan gangguan kesehatan mata mirip katarak dan rabun serta dapat menurunkan kekebalan badan.
2. Vitamin B
Vitamin B ialah jenis vitamin yang larut dalam air. Vitamin B menolong proses metabolisme dalam tubuh. Vitamin ini terbagi menjadi beberapa kelompok adalah :
- Vitamin B1, berfungsi mengganti glukosa menjadi energi pada tubuh dan untuk mengatur tata cara saraf. Kekurangan vitamin B1 dapat mengakibatkan penyakit beri-beri yang mensugesti pernafasan, fungsi jantung, dan kesehatan mata.
- Vitamin B2, nutrisi yang penting untuk pertumbuhan jaringan tubuh, buatan sel darah merah, dan menertibkan metabolisme. Kekurangan vitamin B2 mengakibatkan gangguan kesehatan mirip anemia, kerusakan saraf, dan kelelahan.
- Vitamin B3, merupakan nutrisi yang penting bagi sistem saraf, kanal pencernaan, membantu fungsi otak, dan menjaga kesehatan kulit. Tubuh yang kekurangan vitamin B3 menimbulkan gangguan pencernaan, pusing, dan daya ingat menurun.
- Vitamin B5, mempunyai banyak faedah bagi badan yaitu sebagai pemecah karbohidrat, protein, dan lemak. Selain itu, vitamin B5 juga dapat menjaga kesehatan kulit dan rambut. Vitamin ini dapat ditemukan pada nyaris semua jenis sayuran.
- Vitamin B6, berperan penting dalam mempertahankan kesehatan otak dan sistem saraf. Kekurangan vitamin B6 dapat mengakibatkan anemia, gangguan kesehatan kulit, serta meningkatkan resiko gangguan otak seperti depresi, kejang, dan kebingunan.
- Vitamin B7, berfungsi mencerna dan memecah lemak dan karbohidrat menjadi asam lemak dan glukosa. Vitamin ini juga dapat mempercepat perkembangan jaringan. Kekurangan vitamin B7 mengakibatkan proses metabolisme menurun, pernafasan terganggu, dan kelainan jantung.
- Vitamin B9, merupakan zat yang diharapkan untuk kemajuan dan pemeliharaan kesehatan tubuh. Vitamin ini penting dalam pembentukan sel darah merah dan pembentukan sel otak. Kekurangan vitamin B9 mampu menimbulkan penyakit anemia, sariawan, sesak nafas, dan kelainan otak.
- Vitamin B12, berfungsi menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem saraf serta menghasilkan sel darah merah. Kekurangan vitamin B12 mengakibatkan anemia, sesak nafas, gangguan penglihatan, dan penyakit kuning.
3. Vitamin C
Vitamin C merupakan vitamin yang larut dalam air. Vitamin ini dibutuhkan oleh tubuh untuk perkembangan dan perbaikan jaringan tubuh serta memproduksi kolagen pembentuk lapisan kulit dan jaringan badan. Selain itu vitamin c berfungsi menjaga metode kekebalan badan, merawat kesehatan kulit, tulang, dan gigi. Kekurangan vitamin C dapat menimbulkan sistem kekebalan tubuh lemah, problem kulit, nyeri sendi, dan pendarahan pada gusi.
4. Vitamin D
Vitamin D termasuk jenis vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin ini diharapkan tubuh untuk mempertahankan kadar kalsium dan fosfat. Sehingga berperan penting dalam pembentukan dan santunan tulang dan gigi. Kekurangan vitamin D mengakibatkan rakitis, osteoporosis, penyakit jantung, dan kanker.
5 .Vitamin E
Vitamin E berfungsi mempertahankan kesehatan jaringan kulit serta mengatur kadar asam lemak dalam tubuh. Kurang mengonsumsi vitamin E dapat menimbulkan kulit kering, rambut rontok, kekebalan tubuh lemah, dan sukar menerima keturunan.
6. Vitamin K
Vitamin K merupakan vitamin yang larut dalam lemak dan berfaedah dalam proses pembekuan darah, memperlancar aliran darah, dan menjaga kesehatan jantung. Kekurangan vitamin K dalam badan menjadikan gangguan fungsi jantung, kanker, dan penuaan dini.
Contoh Bahan Makanan Sumber Vitamin
Vitamin A
Berasal dari wortel, tomat, paprika merah, bayam, mangga, semangka, pepaya, hati, ikan, dan telur.
Vitamin B
Dapat diperoleh dari daging merah, ikan, telur, buah melon, buncis, dan kembang kol.
Vitamin C
Sumber vitamin C berasal dari papaya, stroberi, nanas, jeruk, brokoli, paprika, dan kale.
Vitamin D
Bahan makanan mengandung vitamin D yaitu, minyak ikan, salmon, tuna, jamur kancing, udang, hati sapi, dan kuning telur.
Vitamin E
Makanan sumber vitamin E ialah almond, kuaci, bayam, alpukat, brokoli, dan labu.
Vitamin K
Bahan kuliner mengandung vitamin K ialah, bayam, sawi, brokoli, kangkung, daun bawang, kale, dan buah delima.
Mengkonsumsi kuliner yang mengandung vitamin sungguh penting dikerjakan untuk mempertahankan kesehatan tubuh. Asupan vitamin yang cukup pada badan dapat mempertahankan metabolisme dan tidak gampang terserang penyakit.
Sumber yu.com
EmoticonEmoticon